operazioni tra ore

ho ora iniziale ed ora finale e mi servirebbe avere la differenza tra le due sia in formato ora che in formato numerico per il formato ora ho definito le celle ORA ed il sistema mi rende il valore senza problemi ma non so come fare per avere il formato numerico es. ora iniziale 08.30.00 finale 10.30.00 diff 02.00.00 vorrei anche avere